في ماي أوتيل، التميز الطهوي هو الأساس الذي تُبنى عليه تجربة الضيافة الفندقية الفاخرة. خلفه فريق يجمع بين خبرة عالمية وضيافة راقية وشغف مشترك بابتكار تجارب طعام مميزة على الساحل الشمالي لمصر.
كلاوديو تشيكوتي
بمسيرة مهنية متميزة امتدت عبر قطاع الضيافة الفاخرة في إيطاليا وروسيا والمملكة المتحدة، يجلب كلاوديو إلى ماي أوتيل عقودًا من الخبرة في إدارة الفنادق والأطعمة والمشروبات. تشمل محطات مسيرته أسماء بارزة مثل والدورف أستوريا روما، وذا باورز في البندقية، وذا بالمورال التابع لروكو فورتي، وإنتركونتيننتال إدنبرة، وحياة. صقلت خبرته الواسعة مع معايير فوربس للضيافة فلسفته في العمل، وهي تقوم على قناعة واحدة: الفخامة لا تُشترى، إنما تُغرس وتُرعى.
الشيف أندرو سميث
يحمل الشيف أندرو سميث مسيرة طهوية عالمية تشكّلت في مطابخ حائزة على نجمة ميشلان، ومنتجعات خمس نجوم، ووجهات ضيافة مرموقة حول العالم. عمل في فندق روزوود لندن، وفي منتجعات جزرية فاخرة، وفي مطعم تاكرايز الحائز على نجمة ميشلان، وصاغت هذه المحطات أسلوبًا طهويًا يقوم على مكونات استثنائية وإبداع ودقة. وفي ماي أوتيل، يُحيي الشيف أندرو هذه الخبرة عبر تجارب طعام مميزة تواصل تشكيل الهوية الطهوية للفندق.
